Нож Samura Mo-V филейный (SM-0048/K)

Филейный нож Samura Mo-V незаменим для разделки мяса на кости, а также для вырезания филе при приготовлении блюд из мяса птицы и рыбы. Им без труда можно качественно отделить мясо от кости и хрящей, благодаря длинному, узкому и очень острому лезвию. Специализированная закаленная сталь AUS-8, из которой оно изготовлено, наделяет нож высокой степенью прочности и гибкости, и он прекрасно держит заточку. Рукоять из стеклоткани G-10, оснащенная антибактериальным больстером, предотвращает контакт руки и продуктов и обеспечивает гигиену при работе, 

Особенности:

• Коллекция Mo-V 
• Лезвие из AUS-8
• Количество слоев стали 1
• Твердость (HRC) 58
• Рукоять из G-10
• Длина лезвия 218 мм
• Длина 351 мм
• Толщина 23 мм
• Ширина 28 мм
• Вес 161 гр