Нож Samura Kaiju Янагиба для суши (SKJ-0045/K)

Стильный и элегантный нож Янагиба для суши из коллекции Samura Kaiju. Ножи этой серии функциональны и обладают непревзойденной производительностью. Лезвие ножа отлично справляется с нарезкой даже плотных продуктов. Выемки на поверхности отбитой стали уменьшают трение и прилипание продуктов. Толщина лезвия всего 11 мм позволяет без особых усилий делать безупречный рез, а длина клинка делает его идеальным инструментом для приготовления блюд японской кухни, рыбного и мясного филе. Сталь AUS-8 Hammered позволяет длительное время сохранять остроту двусторонней заточки. Рукоять ножа выполнена из пакки - древесины, пропитанной специальной смолой, что делает ее устойчивой к влажности, запахам и агрессивным веществам. 

Особенности:

• Коллекция Kaiju
• Лезвие из AUS-8 Hammered
• Количество слоев стали 1
• Твердость (HRC) 58
• Рукоять из дерева
• Длина лезвия 240 мм
• Длина 370 мм
• Толщина 11 мм
• Ширина 37 мм
• Вес 171 гр